株式会社オケマル

仙台和牛とは
●黒毛和種であること
●仙台牛生産登録農家が個体にあった適正管理を行い最長および最終肥育地が宮崎県である肉牛であること
●仙台牛銘柄推進協議会から認められた市場並びに共進会等に出品されたもの
●公益社団法人　日本食肉格付協会枝肉取引規格がA５またはB５に評価されたもの

ちなみに仙台牛と同じ育て方で、C5～B3と評価されたものは「仙台黒毛和牛」と称されます。
霜降りは劣るものの味はひけをとりません。